Inaugurée en octobre 2018, ONE-OFF est le fruit d'un partenariat majeur entre Folli Follie et G&B, prestigieux fashion retailer de la région de Brescia. La boutique femme, conçue par Dimore Studio, se déploie sur cinq étages et propose une sélection exclusive de prêt-à-porter, d'accessoires et de chaussures des plus grands designers, dans un cadre innovant et raffiné. Chaque étage arbore un design différent et exclusif, un espace riche d'une infinité de nuances et de textures pour échapper à la monotonie et rester en phase avec les tendances de la saison.
Au bout de la très centrale Via Gramsci à Brescia se trouve quant à elle la boutique ONE-OFF Uomo. Conçue par le prestigieux studio Baciocchi Associati, la boutique est entièrement modulable et affiche un style moderne inspiré des univers urbains et contemporains. L'espace homme est un lieu jeune et stimulant, qui réunit des collections de designers émergents et de recherche, ainsi qu'une vaste sélection de marques prestigieuses de la scène mode nationale et internationale.
Au numéro 23 de la Via Gramsci, juste à côté de la boutique femme, se trouve ONE-OFF Kids. Inauguré en juillet 2023, cet espace moderne, contemporain et ludique marie des structures blanches et vertes pour offrir aux plus petits une expérience shopping unique en son genre.