وُلدت تابيثا سيمونز ونشأت في إنجلترا، وبعد تخرجها بمرتبة الشرف من جامعة Kingston University في تخصص السينما وتصميم الديكور، بدأت مسيرتها المهنية في عالم الموضة كمصممة أزياء.
سرعان ما ركّزت اهتمامها على تنسيق الأزياء (fashion styling)، الأمر الذي أتاح لها الجمع بين أسلوبها الشخصي المميز وخلفيتها الأكاديمية.
أطلقت مجموعتها الأولى عام 2009، وبعد فترة وجيزة من تأسيس دارها، منحتها مجلة Footwear News جائزة "إطلاق العام".
وقد نال عملها تقديرًا واسعًا في القطاع من خلال جوائز عديدة، من بينها الجائزة البريطانية للموضة، وجائزة Footwear وSwarovski، وأحدثها لقب مصممة العام.
تتميز مجموعات تابيثا باستخدام خامات راقية مثل الجلود الغريبة والجلد المدبوغ (السويدي).
تستلهم تصاميمها من جذورها الإنجليزية ومن رحلاتها المتعددة حول العالم.
تُعرض مجموعتها في 60 نقطة بيع حصرية حول العالم، وقد ظهرت في عدد من المجلات الرائدة مثل Vogue وHarper's Bazaar وELLE وMarie Claire وVanity Fair.
